封盖时旋得越紧越好吗？

  大多数玻璃瓶装罐头的密封，主要是由瓶内真空度决定的，而非依靠爪与螺纹的扣合，爪的作用仅为保证杀菌过程中盖与螺纹的扣合，以及重复封盖，杀菌冷却后的密封主要依靠瓶内的真空来保证。通常标准瓶盖与标准玻璃瓶（符合DIN6094）配合，封盖时盖爪进入瓶口螺纹线的1/3-1/2处即为较理想的配合。

 过度封盖反而易造成爪变形，爪生锈，慢性漏气，杀菌跳盖等负面影响。因此，封盖时应注意适当的封盖扭力